Ingrediente

  • 15-200 de grame de piept de pui file.
  • 300 de grame ciuperci proaspete sau din conservă
  • 2-3 cepe
  • 1-2 lingurite de făină
  • 50 ml de ulei
  • 50 ml de lapte sau smantana
  • 1 lingurita de usturoi granulat
  • 2 lingurite de boia de ardei iute
  • 2 lingurite de boia de ardei dulce
  • O lingura de pasta de rosii
  • Sare si Piper dupa gust

 

Mod de preparare

  • Se spala legumele si pieptul de pui, si ciupercile daca se folosesc ciuperci proaspete.
  • Se curata ceapa si se taie in cubulete, la fel si ardeiul.

  • Într-o cratiţă se încinge uleiul, se adaugă ceapa tăiată cubuleţe si ardeiul şi se lasa cateva minute la calit, la foc mic.

  • Intre timp, se taie pipetul de pui in bucati.

  • Apoi se condimenteaza si se adauga pieptul taiat peste ceapa si se lasa sa se rumeneasca putin.

  • Dupa ce s-a rumenit putin pieptul, se adauga boiaua si usturoiul granulat, se amesteca bine si se toarna o jumatate de cana de apa, dupa care se lasa sa fiarba 5-6 minute la foc mediu.

  • Acum se vor adauga ciupercile, se amesteca bine toata compozitia si se mai lasa sa fiarba 10 minute, amestecand din cand in cand.

  • Se amesteca 50 ml de lapte sau smantan cu pasta de rosii si faina, dupa care se toarna peste ciuperci, se amesteca bine totul si se mai lasa la fiert 5 minute.
  • La final se poate presara cu marar.patrunjel verde tocat.

Tocanita de pui cu ciuperci se poate servi cu mamaliguta sau piure de cartofi (mămăliguţa sau cartofi  în cantităţi mici – pana la 100 g, deoarece acestea cresc glicemia, si de asemenea ingrasa).