Ingrediente
- 15-200 de grame de piept de pui file.
- 300 de grame ciuperci proaspete sau din conservă
- 2-3 cepe
- 1-2 lingurite de făină
- 10 – 15 ml de ulei
- 50 ml de lapte sau smantana
- 1 lingurita de usturoi granulat
- 2 lingurite de boia de ardei iute
- 2 lingurite de boia de ardei dulce
- O lingura de pasta de rosii
- Sare si Piper dupa gust
Mod de preparare
- Se spala legumele si pieptul de pui, si ciupercile daca se folosesc ciuperci proaspete.
- Se curata ceapa si se taie in cubulete, la fel si ardeiul.
- Într-o cratiţă se încinge uleiul, se adaugă ceapa tăiată cubuleţe si ardeiul şi se lasa cateva minute la calit, la foc mic.
- Intre timp, se taie pipetul de pui in bucati.
- Apoi se condimenteaza si se adauga pieptul taiat peste ceapa si se lasa sa se rumeneasca putin.
- Dupa ce s-a rumenit putin pieptul, se adauga boiaua si usturoiul granulat, se amesteca bine si se toarna o jumatate de cana de apa, dupa care se lasa sa fiarba 5-6 minute la foc mediu.
- Acum se vor adauga ciupercile, se amesteca bine toata compozitia si se mai lasa sa fiarba 10 minute, amestecand din cand in cand.
- Se amesteca 50 ml de lapte sau smantan cu pasta de rosii si faina, dupa care se toarna peste ciuperci, se amesteca bine totul si se mai lasa la fiert 5 minute.
- La final se poate presara cu marar.patrunjel verde tocat.
Tocanita de pui cu ciuperci se poate servi cu mamaliguta sau piure de cartofi (mămăliguţa sau cartofi în cantităţi mici – pana la 100 g, deoarece acestea cresc glicemia, si de asemenea ingrasa).
