Ingrediente:
– 1 punga de amestec Mexican de legume (400 de grame)
– 2 cepe
– 200 de grame de piept de pui file
– 15 ml de ulei
– condimente: sare, piper, etc.
Mod de preparare:
– Se taie pieptul de pui in 2 bucati, apoi se spala;
– Se curate si se spala ceapa, dupa care se taie cuburi;
– Intr-o cratita se pune uleiul la incins;
– Se pune ceapa in uleiul incins si se lasa la calit cateva minute;
– Se desface punga de legume congelate si a adauga peste ceapa, si se poate pune si putina apa (jumatate de cana), se condimenteaza cu sare si piper, dupa care se acopera cratita cu capac si se lasa la fiert 10-15 minute;
– Se condimenteaza pieptul de pui si se pune pe gratar sau intr-o tigaie de teflon, la prajit;
– Pieptul se lasa la prajit cate 5-6 minute pe fiecare parte;
– Dupa ce au fiert legumele, se pun pe farfurie si se aseaza apoi pieptul prajit peste legume;
Cantitatea este pentru 2 portii.
*Pentru a fi totul mult mai sănătos, rețeta se poate prepara fie la cuptor, fără adaos de ulei, fie la oală specială pentru gătire cu aburi, tot fără ulei și prăjire.
