Ingrediente:
– 600 g de ciuperci Campignon;
– 1 lingura suc de lamaie;
– 1 ceapa;
– 1 catel de usturoi;
– ½ legatura de rozmarin;
– 400 g de rosii;
– 2 linguri de ulei de masline;
– 50 ml apa;
– sare si piper macinat;
Mod de preparare:
– Se curata cipercile, indepartand capetele coditelor si partile maronii. In functie de marime, ciupercile se taie in doua sau in patru, dupa care se adauga peste ele sucul de lamaie.
– Se curata ceapa si usturoiul si se taie marunt.
– De la rozmarin se folosesc doar frunzele, tocate marunt.
– Rosiile se oparesc, apoi dupa racire se decojesc si se taie in cubulete.
– Ciupercile se calesc in ulei incins, la foc puternic amestecand continuu.
– Se adauga ceapa, usturoiul si rozmarinul tocate marunt si rosiile cubulete, apoi se pune tot acest amestec la fiert timp de aproximativ 10 minute.
Nota: Cantitatile sunt pentru 4 portii.
Valori nutritive medii/portie :
Kcal: 105, Proteine: 5 g; Glucide (carbohidrati): 6 g; Lipide (grasimi): 6 g
