[widgets_on_pages id=TEST]

Tocăniţă din piept de curcan cu ciuperci

Aceasta reteta se poate prepara la fel ca si tocanita din piept de pui cu ciuperci

Ingrediente

  • 500 g piept de curcan sau piept de pui
  • 300 g ciuperci proaspete sau din conserva
  • 2-3 rosii sau cateva linguri de bulion
  • 2 lingurite de boia de ardei iute
  • 2 lingurite de boia de ardei dulce
  • 3 cepe mari
  • patrunjel
  • 50 ml de ulei de măsline sau de floarea soarelui
  • sare după gust
  • piper dupa gust

Mod de preparare

– Pieptul de curcan se spală, se condimenteaza şi se taie cubuleţe.

– Ceapa se taie rondele sau cuburi.

– Pieptul se pune la călit în putin ulei incins, apoi se adaugă şi ceapa împreună şi se lasa la calit împreună cu pieptul, dupa ce se caleste putin ceapa.

– Ciupercile, daca sunt proaspete se spală şi se taie felii si se adauga peste ceapa si piept si se lasa la călit.

Se adaugă putina apa, de preferat calda pentru a nu se arde. Apoi, se adaga si roşiile decojite sau se poate folosi bulion în loc de roşii.

– Se lasa la fiert la foc mic pana scade apa, apoi se poate adauga putina smantana si 1-2 lingurite de faina, pentru a se obtine un sos mai gros

– La final se poate adaugă marar sau patrunjel verde.

Tocanita de pui cu ciuperci se poate servi cu mamaliguta sau piure de cartofi (mămăliguţa sau cartofi  în cantităţi mici – pana la 100 g, deoarece acestea cresc glicemia, si de asemenea ingrasa)