Ingrediente:

– 600 g de ciuperci Campignon;

– 1 lingura suc de lamaie;

– 1 ceapa;

– 1 catel de usturoi;

– ½ legatura de rozmarin;

– 400 g de rosii;

– 2 linguri de ulei de masline;

– 50 ml apa;

– sare si piper macinat;


Mod de preparare:

– Se curata cipercile, indepartand capetele coditelor si partile maronii. In functie de marime, ciupercile se taie in doua sau in patru, dupa care se adauga peste ele sucul de lamaie.

– Se curata ceapa si usturoiul si se taie marunt.

– De la rozmarin se folosesc doar frunzele, tocate marunt.

– Rosiile se oparesc, apoi dupa racire se decojesc si se taie in cubulete.

– Ciupercile se calesc in ulei incins, la foc puternic amestecand continuu.

– Se adauga ceapa, usturoiul si rozmarinul tocate marunt si rosiile cubulete, apoi se pune tot acest amestec la fiert timp de aproximativ 10 minute.

 Nota: Cantitatile sunt pentru 4 portii.

Valori nutritive medii/portie :

Kcal: 105, Proteine: 5 g; Glucide (carbohidrati): 6 g; Lipide (grasimi): 6 g